Sangallo
Sangallo
Zona d produzione
- Capodimonte, sul lago di Bolsena
Uvaggio
- Sangiovese e Merlot
Tipologia dei terreni
- Collinari di origine vulcanica con prevalenza di tufi e sabbie.
- Altitudine pari a circa 320 m.s.l.m.
Vendemmia
- Manuale, durante l'ultima decade di settembre.
Vinificazione
- Per due settimane a temperatura controllata e giacenza sulle bucce con delestage e due rimontaggi quotidiani. Fermentazione alcolica e malolattica svolta.
Descrizione
- Colore rosso rubino, al naso allegro con note di ciliegie e frutti di bosco. Al palato armonico e morbido.
Temperatura di servizio
- 16 °C
Grado alcolico
- Mediamente 13.50°
Produzione annuale:
- 3300 bottiglie