Sangallo

Sangallo

Zona d produzione

  • Capodimonte, sul lago di Bolsena

Uvaggio

  • Sangiovese e Merlot

Tipologia dei terreni

  • Collinari di origine vulcanica con prevalenza di tufi e sabbie.
  • Altitudine pari a circa 320 m.s.l.m.

Vendemmia

  • Manuale, durante l'ultima decade di settembre.

Vinificazione

  • Per due settimane a temperatura controllata e giacenza sulle bucce con delestage e due rimontaggi quotidiani. Fermentazione alcolica e malolattica svolta.

Descrizione

  • Colore rosso rubino, al naso allegro con note di ciliegie e frutti di bosco. Al palato armonico e morbido.

Temperatura di servizio

  • 16 °C

Grado alcolico

  • Mediamente 13.50°

Produzione annuale:

  • 3300 bottiglie